ちらし寿司

2007年04月09日

0704091.JPG朝からバイクのバッテリーを交換。

スタジオにつくなり激務…‥の予感。
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タケノコご飯

2007年04月07日

0704071.JPG前回の撮影ではクライアントを連れて行くという任務により、外食でした。
はっきしいって太りました。
今回は負けじと弁当が続いてます!
が、忙しくて写真撮り忘れ多々。
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卵焼きと肉じゃが

2007年04月04日

0704041.JPGやっと撮影らしくなってきた。
が、あまりにも進行が遅れていて、来週の混乱は必至。
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手羽元の酸っぱ煮

2007年04月03日

0704031.JPGスタジオイン。
神保町から川口へ。
上司と一緒で、社内事情を話され、ちょっと大人になったかな。

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魚の蒲焼き、カボチャのサラダ

2007年04月02日

0704021.JPG4/2〜16まで撮影の仕事。
スタジオ入りだったんだけど、予想外に商品搬入されず、行かずに済みました。

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菜の花・ふき

2007年03月30日

0703301.JPGふきともやし煮物、菜の花のかつぶし蜂蜜和え、粕漬け酒、きゅうりのぬか漬け、なます。
さて来週からは、川口のスタジオにこもる。弁当はなし。激忙しくなって、不規則、暴飲暴食の日々が待ってる〜

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おいなり

2007年03月23日

0702231.JPG母ちゃんが旅行に行った。
で、おいなりを置いていった。
計15個。
毎日おいなり食べるらしい…
おいしいんだけどさ。
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酒粕ラーメン

2007年03月21日

0703211.JPG京都の玄家という酒粕ラーメンで有名な店で食べたあの味が食べたい!
ということで、作ってみた。

味噌ラーメンをベースに、白菜のナムル・ねぎ油をとっぴんぐ。

味はやっぱ違うけど、おいしかった!あったまったー。
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オムレツ

2007年03月19日

0703201.JPG今日はトマトソースの具のオムレツ。
ふき煮、ほうれん草の梅干海苔和え、きゅうりのぬか漬け。

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デパ地下-黒の軍団

2007年03月14日

今日も魚だーと帰りにデパ地下に寄る。
なんだなんだ?お菓子売り場がごった返している。
しかもなんだかいつもより…黒い。
0703132.JPG

そう!ホワイトデーのお返しを買いに来ているサラリーマン!
男の人がショーケースを見て考えあぐねてる。
先月のバレンタインデー前日もすごかったから、やっぱりバレンタインデーって結構浸透しているんだね。

0703141.JPG今日のお弁当は、ほうれん草の梅干海苔和え、大根とこんにゃくの煮物、高野豆腐、豆、キュウリのぬか漬け。
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甘いほうれん草

2007年03月13日

0703131.JPGマカロニサラダ、里芋と椎茸の煮付け、銀鮭、ほうれん草、大根のぬか漬け
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固いけど柔らかいイカ

2007年02月28日

今日の戦利品、イカ!
0702282.JPG
安い上におまけまでしてもらった。でも食べ方がよくわからない…
胴体に固い骨が入っている。
さばき方を簡単に教えてもらって母と一緒にさばく。
やってみると結構簡単。
だけど、どれが食べられて、どれが食べられないかよくわからん。
ちょっとつまみ食い。
おぉ!おいしいじゃん。
イカと思えないほど柔らかい。
こんなにゴムっぽくないイカははじめてだ。
イカ・タコはあんまり好きじゃなかったんだけど、侮ってたよ。
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ポーク

2007年02月28日

0702281.JPG豚肉、ブロッコリー炒め、さつま芋のマーマレード煮、大根のぬか漬け。
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コンビーフと菜の花

2007年02月27日

0702271.JPGコンビーフと菜の花の炒め物。
春キャベツともやしの甘辛炒め、かぼちゃのマーマレード煮、大根のぬか漬け。
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カレーの煮付け

2007年02月21日

0702211.JPG春らしい、菜の花と蝶ちょマカロニのサラダ、レンコンの酢漬け


dobu0221.JPGどぶろくの進み具合はもうちょっとかな〜
でも酸っぱいなぁ〜
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春の匂い

2007年02月19日

0702202.JPG

沈丁花が咲いてしまった。春が来てしまった。
やらねばならないことができてないのに春がきちゃった感じ。
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あんかけがんも

2007年02月16日

0702201.JPG母ちゃんの3大レパートリーのひとつ「がんも」
れんこんの酢漬け、白菜漬け、きゅうりのぬか漬け、ほうれん草の卵炒め。
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こんにゃく

2007年02月16日

0702161.JPGこんにゃくとしめじと人参の煮物。焼き鮭、ブロッコリーのマスタードソース、たぶん白菜漬け。
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炒り卵

2007年02月15日

0702151.JPGちくわ入り炒り卵、ほうれん草、魚の煮物、切り昆布の炒め煮、あとなんだっけ?
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天丼

2007年02月13日

0702131.JPGあしたばのかき揚げ、チカの天ぷら、かぶのぬか漬け。
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鮭・争奪戦

2007年02月07日

東武でいつものごとく魚を狙う。
狙うは鮭〜
じぃーっと安くなるのを伺う。
魚やのお兄さん達が「ある?明日出せる?」と仲間で話し合っている。
あるか…それは冷凍庫に鮭があるか、そしてさばいて商品をだせるか、ということ。
あれば今お店に出ている商品が半額になる。。。そこまで読む。
「あるよ!」との返事でお兄さんは手に持っている半額シールを貼りにかかる。
あっ!
と思ったその瞬間、ねじり鉢巻して青いジャンパーを来てそうな酔っぱらい風のオヤジが割り込んで半額シールを張った鮭をほとんどかっさらっていった。
本当にあっという間だった。

0702081.JPGでも一つゲットしたもんね〜。
という鮭、ポテトサラダ、わかめの佃煮、大根ときゅうりのぬか漬け、キャベツ塩揉み、トマト
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卵焼き

2007年02月07日

0702071.JPG今日の卵焼きはおいしいぞ。
ポテトサラダ、きんぴら太ごぼう、わかめの佃煮
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おばちゃんの干し柿

2007年02月06日

0702061.JPGほうれん草、干し柿のなます、かぼちゃ煮、わかめの佃煮、グレープフルーツ、大根のぬか漬け。
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鶏カラ

2007年02月05日

0702051.JPGかぼちゃの揚げ、ほうれん草、きんぴら
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きんぴらごぼう

2007年02月02日

0702021.JPG太めのきんぴらごぼう、はたはた、ウィンナー、大根のぬか漬け。
なんだか茶色だなぁ。でも盛りだくさん。
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味噌こんにゃく

2007年01月30日

0701301.JPG手作り味噌を買ってみた。
こんにゃくと合わせて煮た。

最近はまってるのはナムル。
ごま油と塩を混ぜ合わせて野菜と和えるとおいしい。
というブロッコリー。
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卵焼きとたらの卵

2007年01月29日

0701291.JPGたらの卵を買って来た。グロテスク。調理の仕方わかりません。
でも、ネットでレシピ検索、たらの子の煮物。結構おいしくできた。
レパートリーに加えよう!と母は言うが、
すでに時期は過ぎ、たらの子は売ってないー。

大根と干し柿の酢の物。これ大好き。


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干し柿と大根の酢の物

2007年01月29日

0701291.JPG田舎のおばちゃんから手作りの干し柿を送ってもらった!
美味。
大根とゆずでアクセント、和えて酢の物。

たら?の卵と凍み豆腐の煮物、魚の甘露煮、卵焼き、ほうれん草、大根ときゅうりのぬか漬け。
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毎朝のエスプレッソ

2007年01月19日

エスプレッソ。毎朝時間がなくっても飲んでます。
ゆっくり優雅に飲みたいのはやまやまなんだけど、家族に合わせてるとドタバタになっちゃう。
じゃあ飲まなきゃいいじゃん。ってわけにはいかないんだなぁー。
そこまではまってます。はまりだして4年も経つので単なる流行ではありません。

<yumuy流の作り方>

○直火式エスプレッソメーカーを使用。
○豆は「やなか珈琲」[煎り:#10][グラインド:3](深入りで微粉末状ということ)
○牛乳でカプチーノにする

espressom01.JPGカプチーノメーカーにお湯を外側のポッチの位置まで入れます。


豆を入れる容器をセットして、豆を入れる。
スプーンで軽く押すくらいで、いっぱいいっぱいに。
espressom02.JPGespressom03.JPG

espressom04.JPGエスプレッソメーカーの上部をセット。

espressom05.JPG火にかけます。火の周りにカップを置いて温めます。


espressom06.JPG火は弱火。だけど弱すぎない方が良い。
強いと抽出時に溢れる。弱いと圧力が上手くかからず。
ここで上手くいくとポッチから水蒸気がふゅあぁーーー!と言います。
が、私はあまり言わせられません。泣



espressom07.JPGさて、牛乳。


espressom08.JPGミルクポッドにこのくらいの量(3人分)をいれてレンジでチンっ。


espressom09.JPGチンしている間に、カップにお砂糖を入れる。
お砂糖は大事。砂糖が入ってないエスプレッソなんてイタリア人飲んでません。


espressom12.JPGここらへんでエスプレッソメーカーからジョボジョボという音が聞こえて抽出が始まります。
抽出が終わるまでに、牛乳を泡立てる。
泡立てるのに一番良いのはこの道具!佐藤さんに教えてもらったこれが一番!


グルグルグルグルグル!!!
espressom13.JPG

espressom14.JPG
1分くらいで約3倍になります。
espressom15.JPG
できあがり。



espressom10.JPG抽出されたコーヒーを注ぐ。


espressom11.JPG量はカップに対して約半分以下のこのくらい。


espressom16.JPGそしてミルクを注ぐ。と出来上がり!
以上5分でできます。


yagiさん!
milkfloikea.JPG
これ激安で売ってたからyagiさんの分も買っといたよ!
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おべんと3大王

2007年01月18日

0701181.JPGにくじゃが・切り昆布・ひじき!
さつま芋の甘煮、大根のぬか漬け。
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捕鯨肉

2007年01月16日

東武でめずらしいもん買って来た。
クジラ肉だ。
真っ赤っか。
クジラってほ乳類でしょ?
真っ赤っか。
うーん、生肉だよ。
真っ赤っか。
んー、馬肉と思えば良いのか?
0701131.JPG
はじめて食べる。
感想は。
おいしいじゃん。
でも、一生のうちで数回食べられればいいや。
クジラさんたくさん生きてください。
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ティラミス一口…

2007年01月08日

0701121.JPG小林さんからティラミス!いただいた。
会社に行く前にちょこっと一口。激うまー。
と。帰ってきたら、父完食…怒
そんな甘いもんばっかくぅな!!うまいからって…くっそー
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カキフライ

2006年12月27日

0612271.JPG大好きなの、カキフライ。
ノロウィルスの影響か、すごく安い。

カキフライ、ブロッコリーのフライ、カボチャの甘煮、かぶのぬか漬け。
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切り昆布

2006年12月22日

0612221.JPG切り昆布の煮物が好きだったりする。でも切り昆布って安そうにみえて結構高い気がする。
たかが昆布なのに、もっと安くても良い気がする。
だから東武の魚やで半額の時に大量にゲットしてきちゃう。
切り昆布、鯖みそ、ぬか漬け。
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唐揚げ

2006年12月21日

0612211.JPG久々の唐揚げ…前回食べたのはいつだろう?
唐揚げ、レタスともやしのごま油ドレッシング、昨日の煮物、トマト。

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今日も煮物

2006年12月20日

0612202.JPG今日は昨日とちょっと味が違う、里芋とレンコンとこんにゃくの煮物。
かぶと大根のぬか漬け、さばみそ。
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888

2006年12月20日

0612205.JPG八木澤さん、ありがと!
今年の川内村の蜂蜜が届きました。
ぅううぅん…よだれが。


0612203.JPG今日、久しぶりに東武へ言ったら、あのセイコ蟹が安かった!
4匹で250円!なんちゅー安さじゃ。
しかも生きている!動いてる!
水揚げされて、ここまで君はよくがんばった!
私がおいしく食べてあげる♪

0612204.JPGゆであがったかには真っ赤っか。
たいへんおいしゅうございました。
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さばみそ

2006年12月18日

0612181.JPG今週から弁当復活。
鯖が3さくで150円だった。さばみそを大量につくってもらった。うまいっ!
やっぱり弁当が一番!外食は胃が乱れるよ…

鯖みそ、レンコンとごぼう巻きとブロッコリーの煮物、プチトマト、大根のしょうゆ漬け

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赤黒いダイヤ

2006年12月02日

0612021,JPG.JPGうまかったー!
東武で粘りに粘って、一パック200円の生すじこを3パック購入。
しょうゆ漬けにして食べたら相当うまかった!あー幸せ。
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レッドビーンッず

2006年12月01日

0612011.JPG見た目グロテスク。
レッドビーンズの煮物をまたまた小林さんからいただいた。
豆と豚の3枚肉の煮物。
味はおもろいスパイシーさ。


0612012.JPGお昼はこれと、
ふきの煮物、ひじきとごぼう煮、おやつで麩まんじゅう。
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上尾

2006年11月28日

今日も上尾のクライアント。
お昼はクライアントの社食だ。
だからランチはなし。
0611281.JPGでも小林さんからめずらしいものをいただいた。
コーンのお菓子。
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お出汁のきいた肉じゃが

2006年11月27日

0611271.JPG肉じゃが、オクラとエビとキノコのスパイシー炒め、きゅうりと大根のぬか漬け。
大根は上尾の農家直売所から遠路遥々電車で担いできた。
すっごくみずみずしくておいしい!
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食べられちゃった…

2006年11月25日

0611241.JPGぬぅー。
小林さんからもらったマフィン!
アイシングがかわいい。

が、

会社から戻って来たらなかった…
ん…。。。

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かに

2006年11月17日

0611171.JPGかにづくしだ。ったんだけど、鍋の画像が壊れてた。
このかに、東武で最後まで粘って一匹100円!
もともと580円なんだけど、ちっちゃくて食べるとこないかな〜と思ったけど、食べごたえ満点。
ミソもたまごも身もいっぱいだった。しかも甘くておいしかったよ。
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バナナくるみパウンド

2006年11月16日

0611162.JPGはたまた小林さんがパウンドケーキを焼いて来てくれた!
すごいおいしいぃ。くるみの食感とバナナのあまみと香りが最高ー!
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茶飯の卵包み

2006年11月16日

0611161.JPG昨日はおでん。その茶飯で和風オムライス。
煮物、ブロッコリーのバター炒め、かぶのぬか漬け。
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イチジクと木の実のパウンドケーキ

2006年11月15日

0611152.jpg小林さんからまたまた絶品パウンドケーキをいただいた。
イチジクのケーキは大好き。種のプツプツの食感と自然な甘みがたまらない。
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ごぼうとこんにゃくの煮物

2006年11月15日

0611151.JPGごぼう、こんにゃく、揚げ、鶏肉、人参、大根の煮物。
アジフライ、キャベツサラダ。
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すき焼き風煮物

2006年11月14日

0611141.JPG甘辛煮の豚肉と白菜などの煮物。
サーモンマリネ、キュウリのぬか漬け、バターさつま芋、かぼちゃのオレンジ甘煮。

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ミートソースハンバンーグ

2006年11月13日

0611131.JPG昨日のスパの残りのミートソースとハンバーグ。
付け合わせはジャガイモ、
そしてブロッコリーのマスタードソース、きゅうりのぬか漬け。
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ボルシチ

2006年11月09日

今週から初めてのカタログのお仕事。
そのオリエンで上尾通いが始まった。
おかげで、お昼は外食。いやだなぁ、外食。
朝食もタイムカードに切り替わったせいで、まるで高校生時代に戻ったかのような早食い。味わうことすらできない。泣

0611091.JPGということで、今週はほぼ弁当なし。
そんな中、小林さんがボルシチを作ってきてくれた。赤かぶ(ビート)の色が鮮やか。
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東武の鯖

2006年11月02日

0611021.JPG鯖の干物。デパートで買うと一枚1000円とお高い。
けどこれも安くなる。一枚300円。でも普通からすると高いんだけど。
でも、どでかい。普通の2倍ある。と考えると安いかな。
食べると。。。やはり違うね!おいしいよ。

先週のだから内容忘れてしまった。


小林さんからアプリコットのケーキ!あー幸せ。
0611022.JPG
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つぼ鯛

2006年11月01日

今日からタイムカード!9:00前にカードリーダーに殺到するに違いない!
ということでいつもより5分前にいかねばならない。
タイムカードやら、残業禁止やら、諸処の申請書目白押しやら、目先の実績主義やら、目標数値やら、、、かなり最近厳しい状況になってきている。危ないな。

06111011.JPGさて、
富岡付近の海沿いの温泉に行ったときに食べたつぼ鯛がおいしかった!
はじめて食べたんだけど、結構なお値段だった。
TOBUで見つけたら、やっぱり高かった。1匹1000円。
そりゃ価値があるんだろうな。
って終わり際は2匹で780円!買うっきゃないだろぉ。

脂がたっぷりのってておいしいー!
切り昆布炒め、トマト、きゅうりのぬか漬け。
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大根と??の煮物

2006年10月31日

6010311.JPG??ってのは魚の卵で、たらこみたいなんだけど、、、名前忘れてしまった。
鶏ももの照り煮、アボカドとキュウリのサラダ、きゅうりのぬか漬け。

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鯛とネギ

2006年10月30日

0610301.JPGこれとってもおいしかった!
鯛のアラをほじくってネギと一緒に甘辛ににつめたご飯の友!
ほうれん草、ほうれん草のごまあえ、豆、きゅうりのぬか漬け、甘く炊いた豆。
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もっと豆が食べたい

2006年10月27日

0610271.JPG豆豆豆うまいー。
五目煮物、緑豆そのまんま、蒸し鶏ともやしのナムル、さつまいものリンゴ煮、きゅうりとかぶのぬか漬け。
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豆がたべたい

2006年10月26日

0610261.JPGたまーに豆が食べたくなる。
リクエストで豆の煮物を作ってもらった。

豆の煮物、キュウリと鶏と蒸しサラダ、金さんにもらったタラコキムチ、サツマイモのりんご煮、きゅうりのぬかづけ。
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揚げ餃子

2006年10月25日

0610251.JPGたまにたべるとおいしいんだけど高カロリーなんだよなぁ。

揚げ餃子、ホタテと野菜たっぷりの煮込み、きゅうりのぬか漬け。
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大根と手羽元の煮物

2006年10月24日

0610241.JPG大根に手羽元のお出汁がしみてておいしかった。
ブリの照り焼き、サツマイモのリンゴ煮、きゅうりのぬか漬け。
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天丼と厚揚げ

2006年10月23日

0610231.JPG厚揚げの煮物、昨晩の天ぷらの残りで天丼、きゅうりのぬか漬け。

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マヌビッシュのフレンチトースト

2006年10月21日

061021.JPGうちではマヌビッシュが流行っている。
おいしかったフレンチトースト。カスタードがしみこんでて、もう…とろける。
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もつ煮?

2006年10月20日

061020.JPGレバーが安かったのでもつ煮をリクエスト。
が、白滝をいれたせいで汁がない。
でもまぁ味はおいしかった。
レバーと白滝の甘辛煮、タマネギとレタスのカレー炒め、きゅうりのぬか漬け、みょうが。
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里芋の煮っころがし

2006年10月19日

0610191.JPG里芋の煮っころがしだけど、片栗粉がなくてとろみがつかなかった。
隣は小林さんからいただいたかに玉。
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焼豚

2006年10月18日

0610181.JPG小林さんから焼豚をいただいた。
右列が通常版、左列がサンドイッチ用。すごいなっ‥

0610182.JPGで、うちは鮭入りの団子のあんかけ。
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煮物

2006年10月17日

最近食べ過ぎな感じ。秋だからか?
今日は煮物でさっぱりと。
五目の煮物、きゅうりのぬか漬け、みょうがの酢漬け。
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わかさぎの唐揚げ

2006年10月13日

0610131.JPG既に忘れかけているけれど、結構おいしかったわかさぎの唐揚げ。
ピーマンとしめじの炒め煮、サツマイモのリンゴ煮、きゅうりのぬか漬け、みょうがの酢漬け。
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里芋とニンニクの芽の煮っころがし

2006年10月11日

0610111.JPG今日もボリューム満点…って満点すぎやがな。
里芋とニンニクの芽の煮っこころがし、漬け鮭のフライ、きゅうりのぬか漬け。
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再チャレンジ!栗ごはん

2006年10月10日

0610101.JPG以前の栗ごはんがいまいちおいしくできなかった。
再チャレンジとばかり栗ごはんに挑む母。
今度はおいしかったバッチシ。

手羽先とごぼうとレンコンの照り煮、卵焼き、蓮の酢漬け、みょうがの酢漬け、きゅうりのぬか漬け
最近豪華すぎる。。。
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栗の最上級のいただき方

2006年10月06日

0610062.JPG川上屋の栗きんとん!うちの近所で回り回ってきた。
小林さん(2件隣)→松崎さん(3件隣)→斉藤家
美味すぎるぅ!
by yumuy at 22:00 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | buono>buono*** | *

ブリ照り

2006年10月06日

0610061.JPGしょうゆ漬けにしといたブリの照り焼き。
なすの干しエビ炒め、切り昆布煮、きゅうりのぬか漬け、枝豆。
by yumuy at 12:00 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | buono>buono*** | *

秋の魚がいっぱい

2006年10月06日

今日は雨だし、魚の日じゃないし、疲れているから直帰しようかなぁーと思ったけど、足が勝手に池袋に向いていた。
呼ばれていたのかもしれない…と思う程、今日は魚の種類は多いし安かった!
fish10051.JPG
サバまるごと¥200/匹。
fish10052.JPGfish10053.JPG
イカ10杯350円! 秋鮭のアラ山盛りで230円
他にも、一塩銀鮭山盛り250円、銀ダラ8切れ250円、ブリのアラ山盛り200円。
アラってアラじゃないぞ…と思うほどの部位。お刺身を作るときの余りの部分だけど、どうみてもアラじゃない。
ちなみに買えなかったけれど、さんま5匹で200円!1匹40円だよぉ。

と買い込んだけど、どう考えても持てない重さだ。
傘がなかったら持てるかも…でもねぇ。、、
と母ちゃんを呼び出しお迎えに来てもらう。

帰ってきて仕込む。それがまた大変なんだなぁ。
でもブリおいしそう…じゅるっ。
by yumuy at 00:25 | 東京 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | buono>buono*** | *

失敗したひよこ豆

2006年10月05日

0610051.JPGこのブログを初めてから初めて食べられなかった…
ひよこ豆とさつま芋の煮物。水煮缶の水を入れてしまったようで、水臭い。。。
和風ハンバーグ、きゅうりのぬか漬け、みょうがの酢漬け、ゴーヤとじゃこのふりかけ。
by yumuy at 23:42 | 東京 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | buono>buono*** | *

厚揚げと舞茸

2006年10月04日

061004.JPG厚揚げと舞茸と小松菜のあんかけ風
角煮、こんにゃくの辛み炒め、枝豆、きゅうりのぬか漬け、みょうがの酢漬け。
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角煮

2006年10月03日

0910031.JPGまたまた小林さんから角煮をいただいた。
ブリのアラをしょうゆ漬けして焼いたのがメインだったんだけど、角煮には勝てなかった。

豚の角煮、ブリの照り焼き、たくさんの枝豆、きゅうりとセロリのぬか漬け、みょうがの酢漬け。
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てんぷら御膳

2006年10月02日

0910021.JPG今朝はてんぷら、昼もてんぷら。
by yumuy at 01:35 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | buono>buono*** | *

栗のおいしい食べ方は?

2006年09月29日

なかなかないんですよねぇ。
昨日の栗ごはんはイマイチだった。
だいたいお米に何かが混ざってるのはあんまし好きじゃない。
0609291.JPG母ちゃんの苦心の作。
手羽元とごぼうと栗の照り煮。こっちの方が数倍おいしいよ。
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ザーサイ炒め

2006年09月28日

0609281.JPG0609282.JPG
小林さんからのいただきもの。
ピーマンとエリンギとしめじとタケノコのザーサイ炒め。
初めて食べたけど、ピリ辛で後をひくおいしさ!今度作ってみよう。
それと、かに玉。かに、本物です。うみゃー。

0609283.JPG今日は豪華な弁当。
栗ごはん、かに玉、ザーサイ炒め、きゅうりのぬか漬け。
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肉団子とハスのうま煮

2006年09月26日

0609261.JPGブロッコリーも入っている肉団子とハスのうま煮、
しらたきとエリンギの炒め煮、きゅうりのぬか漬け
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秋らしさ

2006年09月22日

朝、家をでると秋の匂い。キンモクセイだ。
そして秋らしい食材がわんさかでてきた。

0609211.JPG鮭、さつまいも、なすのぬか漬け、トマト、チャーハン。

by yumuy at 00:54 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | buono>buono*** | *

なす&トマトオーブン焼き

2006年09月20日

0609201.JPG小林さんからいただいた!なすとトマトソースのオーブン焼き。
トマトソースにいろいろスパイスが入ってる。
複雑な味にバターの風味がちらりとするトマトソースがおいしい。

ハンバーグ、里芋の煮物、きゅうりのぬか漬け、巨峰。
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なすとわかめの煮浸し

2006年09月19日

0609191.JPGなすがおいしいです。
なすとわかめの煮浸し、鮭、きゅうりのぬか漬け、巨峰。
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ささみカレーソテー

2006年09月15日

0609151.JPGささみのカレーソテー、温野菜。
温野菜が家で流行ってます。
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サーモンソース

2006年09月14日

0609141.JPGIKEAのサーモンソースを買った。
今まで売り切れてたんだけどやっと入荷したようだ。
蒸かした鮭とジャガイモ+サーモンソース、エビチリ、なすと瓜のぬか漬け、グレープフルーツ&巨峰。
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白身魚のソテー

2006年09月12日

0609112.JPG最近ソテーが多いなぁ。
マカロニサラダ、きゅうりのぬか漬け、プチトマト。
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鶏の胸

2006年09月11日

0609111.JPG鶏の胸肉を白ワインに漬け込んでおくと柔らかくなる。
鶏胸肉のフライ、鮭フライ、サラダ、きゅうりのぬか漬け、プチトマト。
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豪華ちらし

2006年09月09日

0609091.JPG

また小林さんからいただいた。
最高に贅沢なちらしだ。
蟹がたくさん混ざったご飯に、エビ、いくら、あなご、鯛が入っている。
こんな贅沢な組み合わせ、幸せ過ぎる。
が、小林さんいわく、いろいろ入れすぎて失敗だったって。
失敗でも成功でもおいしいよぉ。
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切り昆布と鰯

2006年09月08日

0609081.JPG今日は杉のお弁当箱をつかってみました。
鰯のソテー、切り昆布とちくわの煮物、きゅうりのぬか漬け。
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ダブルカレー

2006年09月07日

0609071.JPG小林さんからのいただきもの、ドライカレー with温泉玉子。
カレーもらったけど、うちも野菜のカレー炒めだった。
ダブルカレーに、とうもろこし、新生姜。
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里芋の煮っ転がし

2006年08月31日

0608312.JPGこれ、入院する前のお昼ご飯。
筍ご飯、里芋の煮っ転がし、山芋のあんかけハンバーグ。
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最高においしい茶碗蒸し

2006年08月31日

0608311.JPG小林さんからまたいただいた。茶碗蒸し。
こんなにおいしい茶碗蒸しは食べたことがない!くらいおいしかった。
生地は口にいれるた途端、出汁がふわーっとひろがる。全然固体じゃない。
いろいろ具も入っているけれど、出汁がものすごくおいしい。
茶碗蒸しは苦手だったんだけど、こう作るとすごくおいしいんだなぁ。
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たぶん鰯

2006年08月30日

いやぁー入院しているうちに何食べたんだか記憶が薄れていってしまってます。
0608301.JPGたぶん鰯のソテー、いんげんともやし炒め?
トマト、きゅうりと茄子のぬか漬け、生姜の酢漬け。
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夏野菜

2006年08月29日

0608291.JPG夏はさっぱり酸っぱいものが食べたくなる。
レンコンの酢漬け、きのこご飯、これは小林さんからのいただきもの。
ブロッコリーとパプリカとジャガイモのサラダ、ゆでとうもろこし、きゅうりと茄子のぬか漬け、プチとまと。
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鯛めし

2006年08月17日

0608171.JPGいつも鯛のアラを買う。
入っているのは頭と中骨。でも他の魚と違って「かま」の部分がしっかり頭についている。
蒸かしてタレにつけて食べるのもおいしいし、かるく塩ふって塩焼きなんかもおいしい。
一番大変なのが「うろこ取り」。痛い。爪の間にうろこが突き刺さる。
そんな大変な苦労をして母ちゃんは鯛めしを作ってくれた。


0608172.JPG0608173.JPG
そして小林さんからは里芋煮と色とりどり野菜の酢漬けをいただいた。
里芋にしいたけの出汁がしみ込んで良いお味です。
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大漁のアスパラ

2006年08月16日

0608161.JPG田舎からアスパラをいっぱいいただいた。
天ぷらにして、たっくさんいただいた。
すっごいやわらかくておいしい。
天ぷら、アスパラとベーコン炒め。
きゅうりとにんじんのぬか漬け。
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ヤングコーン

2006年08月15日

0608151.JPGヤングコーン入りラタトゥイユ。
茄子とベーコンのバルサミコソース。
セロリと黄パプリカのぬか漬け。
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豪勢な朝食

2006年07月20日

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またいただいてしまった。
豪勢すぎる朝食。にするにはもったいないので3食にわける。
が、私も作っているので惣菜が大量に余る、か、私が食べる。
太る。太ってきた。やばい。

0607201.JPG干しエビと春雨の炒り煮、エビの出汁をいっぱい含ませてセロリを加えた。
ビーフンにいいかもな。
セロリのぬか漬け、といただいた、にんじんのマヨネーズ和え、なます。

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パンせいぞろい

2006年07月19日

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小林さんからまたまたいただいた。
いろんなパンせいぞろいだ。
サラダもいただいた。作り方が丁寧だ、私にはできそうもない。
おにぎりは塩を変えたから塩分がわからなかった!とおっしゃってたが、全然わからなかった…
0607193.JPG   0607192.JPG


0607191.JPG今日お昼は昨日作っておいたもの。
セロリと手羽元のスープ。これにタイの平麺を加えたらすごいおいしいと思うくらいおいしくできた。
パプリカのオリーブオイル漬け、それと、いただいた玉子焼き、おにぎり。

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スコーン&おいしい蜜

2006年07月05日

今日は組合の対話集会でお弁当がでるので弁当なし。
0607052.JPGでも、はたまた小林さんからスコーンをたくさんいただいた。
スコーンといえば、、、八木澤さんからもらった百花蜜!
これ最高の組み合わせ。
口の中に甘い花の香りが広がって、スコーンの小麦とバターの香りと混ざり合うともっとおいしいんだよー。

蜂蜜といえば、蜂。
蜂といえば、最近スズメ蜂が大量発生しているらしい。
ブヨに刺されて大慌てした時に、きちんと対応してくれる病院がないことがわかった。
救急に行ったら「外科の先生しかいないから他に行ってください」と他の病院も教えてくれずに、最初は救急センターの電話しか教えてくれなかった。
もし、スズメ蜂にさされたらどうなるんだろう?
たらい回し?
またブヨに刺されたらたらい回しだよ。スズメ蜂だってわからない。
とりあえず虫除けを買いました。
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サーディンソース

2006年03月31日

記念すべきbuono100品目。
オイルサーディンの残りでドレッシングを作る。
オイルサーディンを細かくする。新玉ねぎ・りんごをすりおろす。
オイルサーディンと残りの油とすり下ろし新玉ねぎ・りんごを合わせ、
ワインビネガー、胡椒で味を調える。
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昨日と引き続き、根菜の煮物、ぶりの照焼き、ほうれん草のごま和え。
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春のサンドイッチ

2006年03月24日

母ちゃん自信作。
アスパラがかわいいね。
0603241.JPG
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