300円の魚

2007年12月22日

ひさびさに東武へ。
対面コーナーを狙う。

なめたカレイ750円→300円! すずきも300円!
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煮付けとソテーでしょ。
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切り干し大根

2007年12月21日

0712211.JPG真壁に行ったときの帰りの温泉施設で売ってた切り干し大根は手作りで厚みがあって美味しいぞ。
切り干し大根煮、ブロッコリープチトマトのシソ昆布炒め、久々の生ひじき煮。
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ぬか漬けおいしい〜

2007年12月20日

0712201.JPGぬか漬けがおいしくなってキター!
切り干し大根、松前漬け、たらこ、しそ昆布とほうれん草炒め、きゅうりのぬか漬け。
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アスパラ菜

2007年12月19日

0712191.JPG真壁の土産、アスパラの花さいた菜っ葉。
エゴマとドレッシングで大根とりんごを和えてサラダ。
benさんにもらったトマト。
秋刀魚煮、たらこ、ふき煮。
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ハンバー具とアスパラ菜の花

2007年12月18日

普通のハンバーグはあんまし食べない。胃がもたれるから。
肉のかたまりのハンバーグを食べるともたれる。
シュウマイももたれる。
野菜やパン粉を多めに入れないともたれるから、外食ではあまり食べない。
家のはパン粉が多めなのでもたれず安心。

0712181.JPG真壁に行ったときのお土産。アスパラ菜。
花が咲いちゃってるんだけど、茎は炒め物、葉っぱはお浸しにできる。
母は菜の花と間違えてた。

ハンバーグ、アスパラ菜と大根とりんごのサラダ、ひじき煮、ふき煮。
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ちらし

2007年12月17日

0712171.JPGこの数日ちらし寿司。。。
豪華だけど。
ほうれん草のエゴマ和え、ふき煮。
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豪華ちらし

2007年12月14日

0712141.JPGいくらのしょうゆ漬けを作ったので、食べ放題。
いくらのちらし寿司、きんぴらごぼう、トラ豆の甘煮、完熟柿。
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和風ハンバーグ

2007年12月13日

0712131.JPGポテトと人参付きの和風あんかけハンバーグ。
きんぴらごぼう、キャベツとシソ昆布の炒め物、かぶのぬか漬け。


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半生たらこ

2007年12月12日

0712121.JPG久しぶりのたらこ。あんまり好きじゃなかったんだけど、新鮮だとおいしいね。
さんまの梅煮、タマネギサラダ、かぶ菜のじゃこ炒め、きんぴらごぼう、トマト。
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小松菜とキャベツ

2007年12月10日

0712101.JPGキャベツと鶏カラのあんかけ煮、きんぴらごぼう、小松菜ともやしのうま煮。
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イカ×セロリ

2007年12月07日

0712081.JPGイカとセロリのニンニク炒めって好き。
セロリのぬか漬けも好き。
結構セロリ好き。
れんこんの煮物、さんまの塩焼き。
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最期の秋刀魚

2007年12月06日

0712061.JPG北海道産さんま。もう終わりかな。
フキ煮、春菊のうま煮、ヤーコンのきんぴら、大根ときゅうりのぬか漬け。
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鶏からあげ

2007年12月05日

0712051.JPG母が料理に困ると揚げ物に走る。
鶏唐揚げ、キャベツと昆布のニンニク炒め、チンゲンサイのうま煮、大根ときゅうりのぬか漬け。
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エビソテー

2007年12月04日

0712041.JPGあまったエビで胡椒多めのエビソテー。
大豆入りトマトソース、ヤーコンのきんぴら、甘酢白菜、春菊のお浸し、もやしのナムル。


0712042.JPG夕食のきんぴら三品。
ヤーコンのきんぴら、フキの葉のきんぴら、フキのきんぴら。
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大ぶりれんこんの煮物

2007年12月03日

0712031.JPG大きく乱切りのれんこん煮物。でかでかと切ったれんこんをしゃきっと食べたかったのだ。
ひじき煮、はじめて乾燥ひじきを使ってみたら…お”いしくない…。
歯ごたえはないし、味もないし、食べても芯がない。
だから母は乾燥ひじきをつかわなかったのだな…。
ブロッコリーのうま煮、大根と大根菜のぬか漬け。
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いくらにダイブ

2007年12月02日

0712021.JPGいくらが半額の400gで700円だ。
今年最期のいくら丼にしようとしょうゆ漬けを作っていたら、
写真とって、洗い場の手前に携帯を置いてたのがバカだった。
いくらの中に携帯がボッチャン。
すぐさま救出するも、壊れた。
すぐカメラモードになってバシャバシャ撮りまくってる…。


0712022.JPGうーん…
せっかくおいしそうに作った大豆ミートソースのタリアテッレに雲かかってます…。
あーどーしよー。

と思ってたんだけど、陰干ししたら直った。いくら漬け携帯。
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MUJI MEAL

2007年12月01日

最近ハマりかけていること。それは料理。
なんだかバタバタしているとき、自分で食べるものは作ることを覚えて、今度は逆に母が作る事が少なくなってる…さぼってる母。
さぼる母は味のレシピがかなり少なくなる。
同じ物を作り続ける。他の料理が思いつかないのだ。
まず、父の面倒でいっぱいいっぱいだった30年間、味の経験が少ないのだ。
なので、外食に連れ出すが、普通の外食はお気に召されずダメだしをされる。
でも、無印のランチはそうじゃなかった。
休日、なんだか心はバタバタしているけれど、時間が空いたので気分転換に無印ランチに出かける。

こないだは、「れんこんとひよこ豆のくるみ味噌和え」「山芋とひじきと大根のゆずサラダ」がぴか一だった。
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今回は、若鶏の立田揚げタルタルソース、豆サラダ、ふろふき大根のゴルゴンゾーラソース。
蟹クリームコロッケ、白菜と昆布とじゃこのマカロニサラダ、里芋のクリーム煮。
「ふろふき大根のゴルゴンゾーラソース」「白菜と昆布とじゃこのマカロニサラダ」がぴか一でした。
勉強になります。
http://www.muji.net/shop/cafemeal.html
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もったいないお婆ちゃん登場

2007年11月30日

スーパーにフキが出回っていたので早速。
持ち帰るのにあまりにも長いので、店員さんに包丁借りて切った。
葉っぱは要らないと思って、ゴミ箱に捨てた瞬間!
「もったいない!」と隣のおばあちゃん叫ぶ。
iPod聞いてたのに聞こえたからかなりの大音量で叫ばれた。
「湯がいて灰汁を取って出汁醤油で煮付けるとおいしいのよっ」
へぇ〜×10、今まで捨ててたのはかなりもったいなかったのかっ。
帰って来て、葉っぱを煮てみる。
湯がいて灰汁をとって、じゃこと出汁で煮て、ごまをふったらおいしかった。
ガリと合わせてもおいしいらしいぃ〜。それは次回。

0711301.JPGそしてフキ煮。
白身魚のソテー、にんじんとじゃがいもの付け合わせ、こんにゃくのおかか炒め、白菜とにんじんのうま煮。
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えびバーグ

2007年11月28日

0711281.JPG母手製エビ入り豆腐ハンバーグ。ん〜うまい。シソが活かしてます。
もやしのソテー、雪花菜、カボチャ煮、茸の中華煮、きゅうりと大根のぬか漬け。
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むかごご飯

2007年11月27日

0711271.JPGむかごは煮物にしたかったが、、、作れず。
母がむかごを手にすると、むかごご飯にしかならない、、泣。

ぜんまい煮(ぜんまいっておいしいよなぁ〜)、カボチャ煮、にんじんグラッセ、鯖塩、白菜のうま煮。
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