BOULANGERIE Ken

2008年04月03日

junieさんがオススメしてたパン屋さん。
ブーランジェリーケン。
一度目行った時は休業してた。
看板には励ましのお便りが沢山綴られてた。とっても愛されてるパン屋さんみたいだ。
きっとお客さんにおいしいパンをごちそうしてくれてたんだな…とわかる。
二度目に行ったら見事にショーケースはなにもなかった。売り切れだった。
もうこうなったら絶対食べてやるっ。

と3度目は、、、地図が見れない母に地図を渡し、30分ほど講義。
陸運局に行ってもらうついでにパン屋さんも行ってもらいました。
名義変更もパンもget!
オススメの通り、どれもこれもすんごいおいしいパンだった!
カスクルートの味は街のパン屋さんのような単純さではなく、複雑なフレンチの味。
0804031.JPG0804032.JPG
豆とジャガイモのカスクルート。パンの生地もその具を受け止めるだけの強さがあるパン。
0804033.JPGそして、ワニガメ?っぽい形のカボチャパンは衝撃的。
ハムが一枚入っていて、かぼちゃの餡部分とパン生地部分が融合してるところとしてないところが微妙な柔らかさ加減で、なんて考え方なの!それがすごいおいしいの、例えるなら半生煎餅。


次は絶対行くぞぉ。


ブーランジェリー ケン
〒175-0092 板橋区赤塚2-2-17東永地産ビル1F
TEL/FAX 03-5383-2216
by yumuy at 00:00 | 東京 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | negozio* | *