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2017年02月14日

SHIRAIの八朔をたくさんもらった。
放置状態の無農薬。
皮がもったいないな…と思って、あっそうだ、ものは試しだオランジェット作ろう～。
バレンタインにみんなに食べてもらえればなーっと。

年末に砂糖漬けにして、冷蔵庫へ。

2～3回煮て、天日干し。
ピールだけだとちょっと苦いからどーかなーっと思ったけど、
ラム酒は途中でふっただけ。来年はもっと漬けてみたい。

チョコの甘さと相まって美味しかったみたい。
結構大量に作ったんだけど、1日で売り切れごめんでした（嬉

しるこりんのチョコケーキ♪

美味しかった～たくさん食べちゃった。

来年もSHIRAIで八朔もらったら作ろうかなー。
かなりSHIRAIに入り浸ってる…

本日の朝仕事。

春キャベツ見たら、やっぱり和ロールキャベツが食べたくなった。

和ロールキャベツは、
鳥ひき肉と、
はんぺんと、
豆腐と、
これでもか！ってほどの玉ねぎのみじん切り、
彩り程度の人参を
生姜を入れて、
塩と昆布出汁で旨味を加えて、
白ダシで煮ました。

どこにも売ってないから、自分で作るしかないのだ。

これにホワイトソースのっけて食べたいなぁ。

それと、爪楊枝も使わないで包むロールキャベツのやり方は便利です。
http://cookpad.com/recipe/1687441

蓮根は、縦切りでぱりぽり食べるのが好き。

玉ねぎの皮は水に濡らすと取れやすいんだー。

ロマネスコの引き込まれる文様はフラクタルっていうんだ。
ブロッコリーとカリフラワーのあいのこ。どっちも好きだから好きです。

ブーランジェリーケンのワニガメパン